請教各位酒國英雄
發表於 : 週三 11月 28, 2007 11:53 pm這週末小弟的朋友找小弟去酒吧小酌幾杯(小弟是第一次) 請問酒吧有沒有什麼規矩???(不想出包= =")還有請問一下通常去酒吧最普遍都點些什麼酒呢???
我喜歡龍舌蘭基底的雞尾酒....
Margarita, Tequila Sunrise 等等...
其實不懂沒關係,
大膽問調酒師味道如何,
多嘗試不同種類的酒也滿有趣的...
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發表於 : 週三 11月 28, 2007 11:53 pm發表於 : 週四 11月 29, 2007 12:25 am發表於 : 週四 11月 29, 2007 12:46 am每個人不同體質
擅喝的酒種也不一樣
還有喝了以後會出什麼樣的包
沒倒個幾次是未可知的…
像大家常比拚的 Vodka 我是狗熊
Tequila 更是瞬殺
Gin 我就可以逞兇了
擅喝的酒種也不一樣
還有喝了以後會出什麼樣的包
沒倒個幾次是未可知的…
像大家常比拚的 Vodka 我是狗熊
Tequila 更是瞬殺
Gin 我就可以逞兇了
發表於 : 週四 11月 29, 2007 2:14 am首先先簡單介紹一下基酒
1.白蘭地(Brandy)
白蘭地是以葡萄所製成的蒸餾酒，但現在已不限於葡萄。凡是以水果的汁液、果肉、或殘渣，經發酵、蒸餾及混合而成的蒸餾酒都算。其中以法國干邑白蘭地相當出名，也是我的最愛。
2.琴酒(Gin)
原本做為藥酒使用（退燒劑），對女性會有特別反應，又稱杜松子酒，有雞尾酒心臟的美譽。同時分成蒸餾琴酒與綜合琴酒，蒸餾也友直接與間接的分別。
3.威士忌(Whisky)
主要材料為玉米、裸麥小麥及大麥。主要生產地區有四個，分別為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大及美國。個人偏好愛爾蘭的，調製出的愛爾蘭咖啡又是極品。而威士忌的濃淡（不是濃度）跟釀造時間有關，顏色也有不同。
4.龍舌蘭(Tequila)
其實龍舌蘭並不是全部在Tequila製成，但在這村裡的才能稱作Tequila，基本上是使用仙人掌的果實，龍舌蘭是仙人掌的一種，這種酒幾乎比上述的酒精濃度還高，又分成是否經由橡木桶儲存，顏色上是白色跟琥珀色。
5.蘭姆酒(Rum)
加勒比海是生產蘭姆酒最有名的地方。依產地分成釀製淺色，無甜味的蘭姆酒；深色、辛辣的蘭姆酒以及淺色、無甜味的蘭姆酒。
主要由發酵的甘蔗汁、糖漿發酵後蒸餾而成。有比較特別的條件：蒸餾液的酒精度不得低於40%，同時必須保持原有的風味、芳香及特色。十分有名的151也是蘭姆酒。
6.伏特加(Vodka)
基本上這個就厲害了，主要以穀物﹙大麥、小麥、裸麥、玉米﹚及甜菜、馬鈴薯等為原料，以連續蒸餾成酒精濃度95%以上的列酒，再加水稀釋至80%以下的酒精濃度。DAC兄是不是喝到惡搞的高濃度，其他人則是喝4X度的。
好啦∼以下介紹幾種初學者適合的調酒，當然都是原始調法，實際上還會根據調酒師的喜好而變。
我打中文好了∼免得拼錯
天使之吻 深色可可香甜酒＋奶＋櫻桃
蛋蜜汁 白蘭地＋白蘭姆＋奶＋蜜＋糖水＋蛋黃
藍色佳人 伏特加＋桑葚酒＋藍莓＋果糖
Fruit Mojito 不知道中文叫什麼。。。原料複雜多變
黑色俄羅斯 伏特加＋咖啡...個人十分喜愛，也可以加很多料
白色俄羅斯 伏特加＋奶...女生好像很喜歡喝這個
長島冰茶 這個還蠻烈的...不過常見，就點個名，基本上是除了白蘭地之外的其他基酒再加上柑橘香甜酒和檸檬汁
瑪格麗特 這個很好喝喔∼樓上的也點名過，龍舌蘭＋柑橘香甜酒或君度澄＋糖漿＋萊姆片
霜凍瑪格麗特 女生也很喜愛，同上面的材料還多了藍苺根水蜜桃，再加冰塊打成冰霜，最後加一塊萊姆塊鑲櫻桃。個人覺得這個也很好喝。
馬汀尼 主要原料是琴酒...其他忘了
紅粉佳人 忘了...只記得是琴酒為基酒...好像有加奶油
出軌 伏特加＋三種水果酒＋汽水
加州之戀 白蘭姆＋柳橙汁＋蘇打水
琴湯尼 琴酒＋某個東西
鹹狗 伏特加＋葡萄柚汁＋杯口鹽圈
綠色蚱蜢 不要看這個名稱很噁心，其實不錯喝，白可可酒＋薄荷酒＋奶油
螺絲起子 這個有聽過了吧...伏特加＋柳橙汁
橘花 好像怪怪的...琴酒＋柳橙汁
熱（冰）咖啡 這是調酒...可惜忘了
另外許多調酒可再杯口滾一圈砂糖
好像沒有介紹到用威士忌跟白蘭地調的...
威士忌蘇打 威士忌+蘇打水
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/E ... 70,00.html
這裡有介紹各種用Hennessy調和而成的
已上如有錯誤還請指正...就到此結束，相信也有不少東西了
1.白蘭地(Brandy)
白蘭地是以葡萄所製成的蒸餾酒，但現在已不限於葡萄。凡是以水果的汁液、果肉、或殘渣，經發酵、蒸餾及混合而成的蒸餾酒都算。其中以法國干邑白蘭地相當出名，也是我的最愛。
2.琴酒(Gin)
原本做為藥酒使用（退燒劑），對女性會有特別反應，又稱杜松子酒，有雞尾酒心臟的美譽。同時分成蒸餾琴酒與綜合琴酒，蒸餾也友直接與間接的分別。
3.威士忌(Whisky)
主要材料為玉米、裸麥小麥及大麥。主要生產地區有四個，分別為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大及美國。個人偏好愛爾蘭的，調製出的愛爾蘭咖啡又是極品。而威士忌的濃淡（不是濃度）跟釀造時間有關，顏色也有不同。
4.龍舌蘭(Tequila)
其實龍舌蘭並不是全部在Tequila製成，但在這村裡的才能稱作Tequila，基本上是使用仙人掌的果實，龍舌蘭是仙人掌的一種，這種酒幾乎比上述的酒精濃度還高，又分成是否經由橡木桶儲存，顏色上是白色跟琥珀色。
5.蘭姆酒(Rum)
加勒比海是生產蘭姆酒最有名的地方。依產地分成釀製淺色，無甜味的蘭姆酒；深色、辛辣的蘭姆酒以及淺色、無甜味的蘭姆酒。
主要由發酵的甘蔗汁、糖漿發酵後蒸餾而成。有比較特別的條件：蒸餾液的酒精度不得低於40%，同時必須保持原有的風味、芳香及特色。十分有名的151也是蘭姆酒。
6.伏特加(Vodka)
基本上這個就厲害了，主要以穀物﹙大麥、小麥、裸麥、玉米﹚及甜菜、馬鈴薯等為原料，以連續蒸餾成酒精濃度95%以上的列酒，再加水稀釋至80%以下的酒精濃度。DAC兄是不是喝到惡搞的高濃度，其他人則是喝4X度的。
好啦∼以下介紹幾種初學者適合的調酒，當然都是原始調法，實際上還會根據調酒師的喜好而變。
我打中文好了∼免得拼錯
天使之吻 深色可可香甜酒＋奶＋櫻桃
蛋蜜汁 白蘭地＋白蘭姆＋奶＋蜜＋糖水＋蛋黃
藍色佳人 伏特加＋桑葚酒＋藍莓＋果糖
Fruit Mojito 不知道中文叫什麼。。。原料複雜多變
黑色俄羅斯 伏特加＋咖啡...個人十分喜愛，也可以加很多料
白色俄羅斯 伏特加＋奶...女生好像很喜歡喝這個
長島冰茶 這個還蠻烈的...不過常見，就點個名，基本上是除了白蘭地之外的其他基酒再加上柑橘香甜酒和檸檬汁
瑪格麗特 這個很好喝喔∼樓上的也點名過，龍舌蘭＋柑橘香甜酒或君度澄＋糖漿＋萊姆片
霜凍瑪格麗特 女生也很喜愛，同上面的材料還多了藍苺根水蜜桃，再加冰塊打成冰霜，最後加一塊萊姆塊鑲櫻桃。個人覺得這個也很好喝。
馬汀尼 主要原料是琴酒...其他忘了
紅粉佳人 忘了...只記得是琴酒為基酒...好像有加奶油
出軌 伏特加＋三種水果酒＋汽水
加州之戀 白蘭姆＋柳橙汁＋蘇打水
琴湯尼 琴酒＋某個東西
鹹狗 伏特加＋葡萄柚汁＋杯口鹽圈
綠色蚱蜢 不要看這個名稱很噁心，其實不錯喝，白可可酒＋薄荷酒＋奶油
螺絲起子 這個有聽過了吧...伏特加＋柳橙汁
橘花 好像怪怪的...琴酒＋柳橙汁
熱（冰）咖啡 這是調酒...可惜忘了
另外許多調酒可再杯口滾一圈砂糖
好像沒有介紹到用威士忌跟白蘭地調的...
威士忌蘇打 威士忌+蘇打水
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/E ... 70,00.html
這裡有介紹各種用Hennessy調和而成的
已上如有錯誤還請指正...就到此結束，相信也有不少東西了
發表於 : 週四 11月 29, 2007 2:25 am疾風殘月 寫:...
2.琴酒(Gin)
原本做為藥酒使用（退燒劑），對女性會有特別反應，又稱杜松子酒，有雞尾酒心臟的美譽。同時分成蒸餾琴酒與綜合琴酒，蒸餾也友直接與間接的分別。
...
6.伏特加(Vodka)
基本上這個就厲害了，主要以穀物﹙大麥、小麥、裸麥、玉米﹚及甜菜、馬鈴薯等為原料，以連續蒸餾成酒精濃度95%以上的列酒，再加水稀釋至80%以下的酒精濃度。DAC兄是不是喝到惡搞的高濃度，其他人則是喝4X度的。
想當年 Gin 還是女生帶我喝的
難道…有暗示什麼機會？而我沒好好把握
殘念啊啊啊 XD
/ / /
沒有
只是 Vodka 的強者太∼多∼了
江湖難行
發表於 : 週四 11月 29, 2007 4:37 am首先要知道自己能不能喝吧?!
如果不行,喝之前先吃一排巧克力會很有幫助
如果不行,喝之前先吃一排巧克力會很有幫助
發表於 : 週四 11月 29, 2007 12:03 pm最最重要的...
酒後不開車...
前兩天成大那邊才酒後撞翻整條街...
酒後不開車...
前兩天成大那邊才酒後撞翻整條街...
發表於 : 週四 11月 29, 2007 3:31 pm長島冰茶調得好的很好喝
但要遇到好喝的不容易
還是不要冒險比較好
但要遇到好喝的不容易
還是不要冒險比較好
發表於 : 週四 11月 29, 2007 10:06 pm小弟沒去過幾次BAR
都在家裡附近的海產熱炒小酌兩杯
跟同學朋友夏天喝啤酒
冬天喝威士忌
喝啤酒我比較不在行
但是威士忌
我偏愛單一麥
高梁跟VODKA我不喝
之前某位雪茄前輩推薦
自由古巴的變體
自由台灣--用台灣產的玉台蘭姆酒
台灣的可口可樂XD
都在家裡附近的海產熱炒小酌兩杯
跟同學朋友夏天喝啤酒
冬天喝威士忌
喝啤酒我比較不在行
但是威士忌
我偏愛單一麥
高梁跟VODKA我不喝
之前某位雪茄前輩推薦
自由古巴的變體
自由台灣--用台灣產的玉台蘭姆酒
台灣的可口可樂XD
發表於 : 週四 11月 29, 2007 10:37 pmljvalue 寫:長島冰茶調得好的很好喝
但要遇到好喝的不容易
還是不要冒險比較好
長島冰茶調得好是蠻不錯的
但這杯酒精好像也蠻濃的喔...
發表於 : 週四 11月 29, 2007 11:19 pmkmg 寫:ljvalue 寫:長島冰茶調得好的很好喝
但要遇到好喝的不容易
還是不要冒險比較好
長島冰茶調得好是蠻不錯的
但這杯酒精好像也蠻濃的喔...
嗯嗯,
Tequila 好物也~
Re: 請教各位酒國英雄
發表於 : 週日 12月 02, 2007 9:58 pmandy780520 寫:這週末小弟的朋友找小弟去酒吧小酌幾杯(小弟是第一次) 請問酒吧有沒有什麼規矩???(不想出包= =")還有請問一下通常去酒吧最普遍都點些什麼酒呢???
想不到反應頗熱烈的 拼完九啦= ="昨天跟小弟的朋友在85拼(忘了帶學生證...650...心痛= =")剛開始一切的一切都那樣的和平溫柔...我從飛天蚱蜢開始...再來是貝里詩...一路慢慢喝上去...接著小弟的朋友率先發難...之後大家就狂拼教父跟黑俄羅斯(都用乾的...)剛開始覺得沒什麼...後來有朋友睡著了...我們超緊張趕緊把他叫醒(吐在裡面罰500= =)之後他去廁所吐...接著換小弟感到胃酸一陣倒衝...2話不說馬上往外跑...出大門不到5秒...整個西哩嘩啦...還好那邊的帶位還不錯 還拿了衛生紙給我...(看來小弟的酒量真的該練練了...)
發表於 : 週一 12月 03, 2007 1:10 pm練酒量就像練七傷拳啊
一練七傷 七者皆傷
要先傷己才能練成的...
沒有"業務"需要的話偶爾跟朋友小酌就好吧XD
一練七傷 七者皆傷
要先傷己才能練成的...
沒有"業務"需要的話偶爾跟朋友小酌就好吧XD
發表於 : 週一 12月 03, 2007 2:17 pm酒是拿來"品"的
不是用來"拼"的
請注意身體健康
Vodka後勁不弱
下次要注意一下
不是用來"拼"的
請注意身體健康
Vodka後勁不弱
下次要注意一下